​Gâteaux

Nos gâteaux secs

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Le gâteau basque

 cannelé pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le canelé

Notre canelé se compose

d’une crème de flan caramélisée. 

Nous choisissons la simplicité pour mettre en valeur

cet illustre gâteau

tartelette prune abricot pate feuilletee pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

La tartelette prunes abricots, ​pâte feuilletée

petits fours aux pignons pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Les petits fours aux pignons

tartelette prune abricot pate sable pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

La tartelette prune abricots​, pâte sablée

tartelette citron patisserie bassin arca

La tartelette au citron

Simple combiné de pâte d’amande

et de pignons de pin.

Déclinaison possible avec des pistaches.

Nous consulter

cake aux fruits patisserie bassin arcach
tartelette pommes pâte feuilletée pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard
tartelette pommes pâte sablée pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard
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Le cake aux fruits confits 

parfumé au rhum

La tartelette aux pommes

pâte feuilletée

La tartelette aux pommes

pâte sablée

crumble aux poires pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le crumble aux poires

crumbles aux fruits rouges pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le crumble aux fruits rouges

tuiles aux amandes patisserie bassin arc

Les tuiles aux amandes

pondichéry pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le Pondichéry 

financier pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le financier

Gâteau à la pâte d’amande parfumée au Kirsch

Nos autres gâteaux

éclair au chocolat pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

L'éclair au chocolat

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éclair au café pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

L'éclair au café

croquembouche pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le croquembouche

Chou de pièce montée fourré

à la crème mousseline vanille

Le fondant au chocolat

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Les bandes de tartes aux fruits rouges

Le chou à la crème

feuillantine pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

La feuillantine

Lit de pâte feuilletée accompagné de crème mousseline à la vanille Bourbon

parsemée de fraises ou framboises 

OU de fraises et de framboises

Biscuit succès, croustillant feuillantine
(mélange de chocolat et de crêpes dentelles écrasées) et mousse au chocolat noir Macaé

(62% de cacao)

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fondant au chocolat pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le fondant au chocolat

Craquant sous la dent, fondant en bouche.

Disponible pour 4, 6, 8/10 ou 12 personnes.

Au-delà, nous consulter

La religieuse au café

paris brest patisserie bassin arcachon guignard

Le Paris-Brest

puits d'amour pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le puits d'amour

La religieuse au chocolat

Pâte à chou garnie de crème au Cointreau

légèrement caramélisée

baba au rhum pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard
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Le baba

 

L'exotique

à la crème mousseline vanille

Dacquoise (biscuit à l’amande) noix de coco, mousse au fruit de la passion avec inclusion d’un crémeux

à la mangue et d’un gélifié passion

 succès pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Le succès

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L'opéra

Pâte à chou fourrée à la crème au praliné

Pâte à macaron et crème au praliné

Biscuit Joconde imbibé au café, crème au beurre au café, ganache au chocolat Macaé

(64 % de cacao), glaçage au chocolat

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Polynésie 

macaron framboise pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Macaron à la framboise 

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Le Chocopoire

Dacquoise à la noix de coco, ganache montée à la vanille, crémeux exotique

et brumoise mangue ananas passion 

Biscuit macaron, crémeux au chocolat noir Macaé (62% de cacao), fromage blanc fermier, billes de riz soufflées et framboises fraîches

tartelette fraises pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Tartelette aux fraises

sur lit de crème mousseline et pâte sablée

tartelette framboises crème amande pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Tartelette aux framboises

sur lit de crème d’amande et pâte sablée

tartelette framboises crème mousseline pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Tartelette aux framboises

sur lit de crème mousseline et pâte sablée

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millefeuille vanille pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Millefeuille à la vanille

californien pâtisserie bassin arcachon pâtisserie guignard

Californien

Ganache montée à la vanille, crémeux au caramel à la fleur de sel de Guérande, amandes hachées torréfiées, glaçage rocher noir

Nos produits peuvent contenir les allergènes suivants :


fruits à coque, céréales, arachide, oeufs, lait, sulfites, moutarde, poissons, crustacés.

N'hésitez pas à nous consulter pour toute information